Le ricette leggere ma gustose sono la mia passione, oggi vi propongo una ricettina facile e veloce per fare gli spaghetti alle erbe, un primo piatto buono e leggero ma anche gustoso, l’ideale per la bella stagione e da fare se avete poco tempo. Gli spaghetti alle erbe si fanno utilizzando delle erbe aromatiche miste e la ricotta, nel caso in cui non troviate le erbe potete impastare la ricotta con un cubettino di Philadelphia alle erbe, il risultato sarà comunque ottimo.
Ingredienti per gli spaghetti alle erbe (dosi per 4 persone)
Preparazione
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo tritate benissimo le erbe e lavoratele insieme alla ricotta e a due cucchiai di olio, mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo.
In una padella tostate la pancetta con l’olio rimasto, deve diventare molto croccante. Scolate la pasta, conditela con la ricotta e poi mettete la pancetta.
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Servite questo piatto ben caldo.