Un pericolo in cucina: le spugne per lavare

Pubblicato da Redazione Lunedì 28 agosto 2017

La rivista Scientific Reports ha pubblicato uno studio sui batteri che si trovano dentro le spugne che si utilizzano in cucina. Questa sporcizia invisibile è composta da oltre 50 miliardi di microrganismi per ogni centimetro cubo di spugna da cucina. Una flora che somiglia a quella delle feci tanto che alcuni fra questi batteri sono parenti stretti di quelli che causano polmonite e meningite.E con grande sorpresa dei ricercatori la sterilizzazione della spugne attraverso bollitura o microonde non ha affatto ucciso questi batteri, ma anzi, le spugne sterilizzate contenevano una percentuale più elevata di batteri rispetto alle spugne che non erano mai state pulite.