Metodi di cottura

05 Lug 2009   Noi mamme lo sappiamo bene: in inverno dobbiamo lottare contro mal di gola, raffreddore e tosse che tormentano i nostri piccoli, mentre in estate i disturbi gastrointestinali sono sempre in agguato. Nella maggior parte dei casi la causa di questi disturbi è un’alimentazione scorretta.

10 Feb 2009   Il forno a microonde è presente in quasi tutte le cucine ormai; è comodo e funzionale, i tempi di cottura sono decisamente più rapidi rispetto al forno tradizionale e c'è l'utilissima funzione di scongelamento, ideale per chi ha fretta: cuoce i piatti precotti o surgelati in pochissimi mi

06 Ott 2008   Capita spesso che ci ritroviamo con degli avanzi in cucina. Magari abbiamo esagerato con le dosi e non sappiamo come riutilizzare le pietanze avanzate. E' difficile ripresentare in tavola un primo o un secondo avanzato dal pranzo e dalla cena precedente.

12 Set 2008 Quali metodi di cottura sono anche validi sul piano della salute e del benessere? Quali rispettano la qualità biologica dei cibi? Il modo migliore per mantenere i principi attivi degli alimenti è il vapore, o meglio il vapore dolce, cioè non superiore a 95°C.