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Dieta mediterranea, le 15 migliori ricette light da provare

La dieta mediterranea è ricca di ricette light ma allo stesso tempo gustose. Le ricette della dieta mediterranea sono quelle classiche della cucina italiana, da provare in versione light se volete perdere peso: ecco dunque 15 ricette light e dietetiche tipiche della dieta mediterranea, che potete portare in tavola senza sensi di colpa!

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Spaghetti pomodoro e basilico

pasta pomodoro dieta mediterraneaCominciamo con il piatto più rappresentativo della dieta mediterranea: gli spaghetti al pomodoro e basilico. Si tratta di un primo piatto bilanciato dal punto di vista nutrizionale, sano e gustosissimo; ognuno di noi ha la sua ricetta e la sua versione, ma in generale il procedimento è molto semplice:

  1. Fate rosolare in un filo d’olio extravergine di oliva un paio di spicchi d’aglio e del peperoncino se lo gradite;
  2. Quando l’aglio comincia a sfrigolare, aggiungete i pomodori tagliati a dadini (se non è stagione di pomodori, utilizzate una passata);
  3. Insaporite poi con una presa di sale e del basilico freschissimo;
  4. Mentre il sugo cuoce, non più di dieci minuti, fate cuocere la pasta, meglio se integrale, in abbondante acqua salata;
  5. Scolate, unite la pasta al sugo e servite.

Se state seguendo una dieta dimagrante, 60-70 grammi di pasta sono la dose che dovreste assumere per non esagerare con il consumo di carboidrati; ovviamente, non è concesso il consumo di altri carboidrati, come il pane, quando si mangia la pasta.

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Parole di Irene Bicchielli

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