antipasti festa della donna

10 antipasti per la Festa della Donna

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Uova mimosa

Uova mimosa

Quale migliore antipasto per la Festa della Donna se non quello che unisce al gusto anche l’aspetto di una vera e propria mimosa? Dopo aver bollito le uova, dividetele a metà e togliete il rosso. Frullate il tuorlo cotto insieme alle acciughe e al pepe e amalgamate tutto con la maionese. A questo punto, create le uova mimosa farcendo i tuorli con questo composto saporito e disponete in un piatto da portata. Potete accompagnarle con rametti di mimosa o del fiore che preferite.

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Parole di Carmela Giglio

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