Peperoncino: news e articoli

Cibi portafortuna che non possono mancare sulla tavola a Capodanno

Dal melograno all'uva, dagli spaghetti ai dolci di marzapane, ecco quali cibi portafortuna non possono mancare sulla tavola a Capodanno

Gnocchi alle vongole

[consigli] Consigli Servite gli gnocchi con vongole e pomodorini ancora fumanti, magari con un poco di peperoncino fresco tritato finemente. Varianti Quello...

Triglie alla livornese

[consigli] Servite le triglie alla livornese ai vostri ospiti in abbondanza, meglio se tiepide, ma obbligatoria la scarpetta! Conservazione Consumate le triglie...

Cicoria alla romana

[consigli] Consigli Per questa ricetta è indicata in particolare la cicoria di campo, ovvero quella selvatica, che ha un gusto abbastanza forte, che però...

Pasta con cicoria e salsiccia

[consigli] Consigli Potete scegliere tra diversi formati di pasta, quelli consigliati sono i paccheri, le orecchiette o le farfalle. Varianti Se volete rendere...

Cicoria in padella

[consigli] Consigli Abbiamo proposto la cicoria ripassata padella come un contorno, ma ovviamente potete utilizzarla anche come condimento per la pasta. Varianti...

Zuppa di cicoria e fagioli

[consigli] Consigli La zuppa di cicoria e fagioli cannellini è ottima se servita ben calda, magari accompagnata da crostini di pane abbrustoliti al forno o...

Spiedini speziati di gamberi e anguria

[consigli] Consigli Tra le ricette salate con anguria questa è una delle più sfiziose e particolari, che piacerà soprattutto a chi ama l’agrodolce....

Busiate al ragù di tonno alla trapanese

[consigli] Consigli Adesso sapete come preparare una pasta con sugo alla trapanese con la ricetta originale, ma è importante sapere anche che nella tradizione...

Zuppa di pane raffermo

Oggi vi mostriamo la ricetta della zuppa di pane raffermo. A volte può capitare che un pezzo di pane duri più di qualche giorno e allora questo tende a diventare...

Ceviche peruviano

Oggi vi proponiamo la ricetta originale del ceviche peruviano preparata con pesce crudo che viene marinato in frigorifero per almeno 8-10 ore. La preparazione...

Scialatielli ai frutti di mare

Oggi vi proponiamo la ricetta originale napoletana degli scialatielli ai frutti di mare, un delizioso primo piatto a base di vongole, cozze, scampi e calamari....

Polpo alla Luciana

Oggi vi proponiamo la ricetta originale napoletana del polpo alla Luciana, un piatto semplice e delizioso che saprà conquistare anche i palati più esigenti....

Patatas bravas

Oggi vi proponiamo la ricetta originale spagnola delle patatas bravas, una tapas servita con delle deliziose salsine di accompagnamento. La preparazione della...

Kofta

Oggi prepareremo la kofta, la ricetta delle polpette mediorientali. Questa ricetta è proprio adatta per gli amanti della carne. Sono delle polpette di origine...

Polpo alla gallega

Oggi vi proponiamo la ricetta originale spagnola del polpo alla gallega o pulpo a la gallega, un delizioso piatto preparato con patate e polpo bollito che poi...

Seppie ripiene

Le seppie ripiene è la ricetta di un secondo piatto a base di pesce che può essere proposta a pranzo o a cena. Questa ricetta viene preparata in diverse regioni...

Cucina raw: ricette per un menù crudista perfetto

Cucina raw: le ricette per un menù crudista perfetto! La cucina raw o crudista è una nuova moda in fatto di alimentazione sviluppatasi negli Stati Uniti d’America...

Fregola con arselle, carciofi e salsiccia

Fregola, la ricetta con arselle, carciofi e salsiccia! La fregola o fregula è una pasta di semola di grano duro tipica della Sardegna molto simile al cuscus....

Chili messicano

Chili messicano: la ricetta originale e le varianti famose! Il chili è un piatto tipico messicano che viene preparato con polpa di pomodoro, fagioli neri,...