pasta fresca: news e articoli

Lasagne ai broccoli

Le lasagne ai broccoli sono una ricetta semplice e veloce da preparare, un primo piatto economico e che riscuote sicuro successo, nonostante la piccola variante....

Gnocchi alle vongole

[consigli] Consigli Servite gli gnocchi con vongole e pomodorini ancora fumanti, magari con un poco di peperoncino fresco tritato finemente. Varianti Quello...

Ricette con funghi porcini: le 12 più buone

L'autunno è arrivato e con esso anche tutto il sapore ed il profumo dei funghi porcini. La nostra tradizione culinaria prevede numerose ricette con i funghi...

Tagliatelle con asparagi, gamberi e pomodorini

[consigli] Se avete la fortuna di trovarli, vi consigliamo anche la pasta con asparagi selvatici e gamberetti. Valide alternative sono anche le tagliatelle...

Lasagne di asparagi e salmone

Se siete alla ricerca di un primo piatto dal gusto leggero, le lasagne di asparagi e salmone fanno al caso vostro. È un primo piatto semplice da preparare...

Pasta fresca con asparagi e salmone affumicato

[consigli] Per la realizzazione della nostra ricetta potrete utilizzare della pasta fresca acquistata (nel formato che preferite) oppure potrete realizzare...

Gnocchi ai funghi porcini

Oggi vi mostreremo come realizzare la ricetta degli gnocchi ai funghi porcini. Questo è un primo piatto adatto al pranzo della domenica ma molto facile da...

Picagge di castagne

La ricetta di oggi vi mostrerà come realizzare le picagge di castagne. La ricetta di oggi ci porta dritti in Liguria, terra italiana dai sapori importanti...

Ravioli di castagne

I ravioli di castagne sono un perfetto primo piatto autunnale. Si tratta di una pasta fresca realizzata con farina di castagne, semola e farina 00 che vengono...

Pasta fredda con avocado

La pasta fredda con avocado è un primo piatto estivo semplice e veloce. La preparazione è simile a quella delle insalate di pasta fredde, ma in questo caso...

Lasagne al pesto

Le lasagne al pesto nascono dall’incontro tra sfoglie di pasta fresca all’uovo e pesto alla genovese, un abbinamento che unisce due ingredienti tipici della...

Caramelle di pasta ripiene

Oggi vi spiegheremo come preparare le caramelle di pasta ripiene. Questo è un primo piatto buono e genuino, una rivisitazione dei classici ravioli. La particolare...

Gnocchi di semolino con salsa al pomodoro

Gli gnocchi di semolino con salsa al pomodoro sono un primo piatto che i vostri bambini adoreranno. Si tratta di una semplice ricetta che piacerà a tutti;...

Lasagne ai funghi

Le lasagne ai funghi sono un primo piatto delicato per il periodo invernale. Un buonissimo manicaretto che non prevede l’utilizzo della salsa di pomodoro...

Vincisgrassi

I vincisgrassi sono una ricetta tipica della cucina marchigiana. Questo primo piatto si realizza come una normale lasagna, alternando cioè vari strati di pasta...

Orecchiette con le cime di rapa

Le orecchiette alle cime di rape sono un buonissimo primo piatto tipico della provincia di Bari. In questo post cercheremo di insegnarvi a preparare delle deliziose...

Gnocchi di castagne

Le castagne sono molto versatili in cucina, si possono usare per fare dolci, antipasti e anche primi piatti, come gli gnocchi di castagne. La farina di castagne...

Gnocchi alla sorrentina

Gli gnocchi alla sorrentina sono uno dei primi piatti più conosciuti al mondo. Prepararli è facile e veloce, soprattutto se siete degli esperti nel preparare...

Lasagne vegetariane

Le lasagne vegetariane sono un primo piatto goloso e nutriente che non ha nulla da invidiare alla classica ricetta con il ragù. Ideale se avete in programma...

Lasagne al ragù

Le lasagne sono una portata caratteristica dell’Emilia, un piatto ricco e saporito, che se realizzato secondo piccole ma importanti indicazioni, è più leggero...