Cucina Romagnola: news e articoli

Maltagliati con fagioli

I maltagliati con i fagioli è una ricetta tipica dell’Emilia Romagna, pasta fresca all’uovo dal taglio irregolare e fagioli creano un primo piatto...

Spongata

La spongata è un dolce tipico della regione dell’Emilia Romagna. Di natalizio ha tutte le caratteristiche: dalla frutta secca, al miele, ai canditi, all’uvetta....

Passatelli

Ecco per voi una delle nostre ricette preferite: i passatelli in brodo! I passatelli sono una ricetta tradizionale romagnola che però potete fare anche voi...

Piadina

La piadina romagnola è un piatto tipico della tradizione dell’Emilia Romagna che ormai è amato e diffuso in tutta Italia. Di solito le piadine si acquistano...

Tigelle

Le tigelle sono una ricetta tipica romagnola. Si presentano come dei dischi impastati e poi riscaldati come avviene per le piadine. La tradizione della preparazione...

Chisola

La chisola è una tipica focaccia dell’Emilia Romagna. Prepararla in casa non è per niente difficile ed è ottima anche per questo periodo di festività....

Piadina fatta in casa

Con l’approssimarsi delle temperature miti non possiamo non proporvi una ricetta che potrebbe risolvere molte delle vostre veloci e fresche cene estive. Le...

Ciambella romagnola

La ciambella romagnola è un dolce tipico dell’ Emilia Romagna; qui non c’è colazione che non sia accompagnata da una bella fetta di ciambella,...