Oggi vi suggeriamo la ricetta del risotto alle fragole e petali di rosa. Gradevolissimo alla vista per i suoi colori tenui e raffinati, questo è un risotto dal gusto fresco e delicato. Quale migliore occasione della Festa della Mamma per cucinare il risotto fragole e petali di rosa? Stupirete e accontenterete sicuramente tutti i commensali, ma soprattutto la mamma. Il procedimento da seguire è quello di un semplice risotto, ma l’effetto ed il gusto saranno sorprendenti. Attenzione, però, ai petali di rosa: le rose non devono essere trattate con agenti chimici.

Ingredienti

320g di riso carnaroli
1/2 cipolla
1l di brodo vegetale
200g di fragole
1/2 bicchiere di vino bianco
petali di 2 rose non trattate
q.b. di olio extravergine di oliva
q.b. di sale
q.b. di parmigiano reggiano

Preparazione

Per un’occasione come quella della Festa della Mamma potete anche osare con il risotto ai petali di rosa e champagne. Dato che i petali di rosa freschi e non trattati non sono semplicissimi da trovare, potete anche preparare un risotto con petali di rosa essiccati. Infine, se non amate particolamente i petali di rosa, potete optare per un semplice risotto alle fragole.

Foto di FrancescaV.com