Palline con ricotta e torrone

Di Serena Vasta | Sabato 25 dicembre 2010

tartufi bianchi ricotta

  • facile
  • 1 ora
  • 4 Persone
  • 538/porzione

tartufi bianchi ricotta A Natale uno dei regali più in voga sono le ceste natalizie in cui dentro c’è praticamente di tutto, e il torrone non manca mai. Se ogni anno puntualmente vi ritrovate a mangiare torrone fino a marzo è proprio il caso di leggere la nostra ricetta e usare il torrone per fare di nostri cioccolatini bianchi, sono golosi e sfiziosi e vedrete che andranno a ruba! Le palline con ricotta e torrone sono buonissimi, sono ottimi da servire ai vostri ospiti dopo i pasti o se vengono amici e parenti a farvi visita.

Ingredienti

  • ricotta 80 gr
  • mascarpone 80 gr
  • torrone 80 gr
  • zucchero a velo 1 cucchiaio
  • burro 15 gr
  • zucchero 30 gr
  • zenzero candito a fettine 20 gr

Preparazione

  1. Prendete il torrone mettetelo in un sacchetto per alimenti e pestatelo con il batticarne per sbriciolarlo. In una ciotola mettete zucchero a velo, ricotta e mascarpone, lavorate bene con la forchetta e poi aggiungete anche il torrone.

  2. Mettete questa crema in una siringa da pasticcere e fate delle palline su un piatto coperto con la carta da forno, poi mettete i dolcetti in freezer per 30 minuti. Passate i cioccolatini tra le mani per avere delle palline e mettetele in freezer per altri 15 minuti.

Consigli

Se volete potete passare le palline nel cocco o in scagliette di cioccolato bianco.  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.

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