Mousse di castagne e cioccolato

mousse castagne e cioccolato La mousse di castagne e cioccolato è un ottimo dolce al cucchiaio ideale per concludere una bella cenetta romantica. E’ semplice da preparare, le castagne e il cioccolato sono due ingredienti che si fondono perfettamente e insieme alla panna danno luogo ad un’avvolgente crema a cui sarà impossibile resistere. Certo, non è proprio un dolce ipocalorico ma ogni tanto qualche peccato di gola ce lo possiamo concedere, no?! Vediamo insieme come preparare la mousse.

Ingredienti

castagne 500 gr.
cioccolato fondente 200 gr.
panna montata 100 gr.
burro 30 gr.
acqua 1 cucchiaio
miele d’acacia 1 cucchiaino

Preparazione

Lavate bene le castagne e lessatele per 30 minuti. Quando sono pronte, lasciatele intiepidire e sbucciatele.
Passatele e ripassatele con lo schiaccia-patate per ottenere una purea, mettete in una ciotola, aggiungete un pizzico di vaniglia in polvere e un cucchiaino di miele d’acacia. Mescolate bene.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria in una piccola casseruola, aggiungendo il burro e un cucchiaio d’acqua.
Lasciate intiepidire e aggiungete la purea di castagne. Mescolate bene e versate il composto in una terrina. Montate la panna amalgamatela alla crema di castagne mescolando lentamente. Quando il composto è omogeneo, mettete in frigorifero e lasciate raffreddare per almeno due ore e mezza.

Consigli

Decorate con riccioli di cioccolato, cacao, zucchero a velo o cannella.