biscotti natale cioccolato caffe I biscotti al cioccolato sono amatissimi da tutti e sono anche molto semplici da preparare in casa. Oggi vi propongo degli speciali biscotti al cioccolato impreziositi da una crosta con lo zucchero a velo, sono semplici ma il procedimento è un po’ diverso da quello dei biscotti tradizionali. Usate un buon cioccolato fondente, magari con un 70% di cacao, in questo modo unirete la bontà del cioccolato alle sue mille proprietà benefiche. Questi biscottini sono perfetti anche come idea regalo di Natale per le vostre amiche più care.

Ingredienti

cioccolato fondente 250 gr
farina 200 gr
lievito mezza bustina
zucchero 100 gr
burro 50 gr
uova 2
caffè istantaneo 1 cucchiaino
sale 1 pizzico
zucchero a velo qb

Preparazione

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro e il caffè. Nel frattempo setacciate insieme la farina e il lievito, aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate.
Incorporate le uova al composto di farina e poi mettete anche il cioccolato fuso, un po' raffreddato così non vi scottate. Impastate bene tutti gli ingredienti e poi mettete il composto in frigorifero per un'oretta.
Prelevate piccole porzioni di impasto e fate delle palline, passatele nello zucchero a velo e ponetele su una teglia coperta di carta di forno ben distanziate tra di loro. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 10 - 12 minuti.

Consigli

Se volete potete aggiungere un po’ di cannella all’impasto.