Bigne di tonno
I bignè al tonno sono un antipasto facile e veloce da preparare. Una ricetta deliziosa fatta da questi golosi bignè che si riempiono di un delicato composto al tonno. Questa ricetta vi potrà tornare utile se avete poco tempo e un antipasto veloce da preparare, oppure se dovete imbandire di sfiziose creazioni la vostra tavola per un banchetto con molti ospiti.

Ingredienti

Bignè 8
Cipolle ½
Olive 4
Tonno 80 gr
Latte 1 cucchiaio
Ricotta 80 gr
Tuorli 1
Olio q.b.
Aceto 1 cucchiaio
Prezzemolo 1 ciuffo

Preparazione

Preparate una maionese lavorando il tuorlo e l'olio d'oliva. Aggiungeteci l'aceto e il sale. Amalgamate la ricotta con il latte, aggiungeteci il tonno sbriciolato e un trito di cipolla e prezzemolo. Aggiungete al composto anche 2/3 della maionese.
Tagliate a metà nel senso orizzontale i bignè. Farcite le metà posteriore con il composto e ricoprite con la parte superiore. Spalmate ogni punta dei bignè con della maionese rimasta.
Adagiate sopra ogni punta 1/2 oliva. Mettete i bignè a riposare in frigorifero.

Consigli

Uscire all’occorrenza.