Di Serena Vasta | 14 Novembre 2010
Siete single e vi scocciate a cucinare tutti i giorni, soprattutto la sera? Vi siete dimenticare di preparare il pranzo per il giorno dopo in ufficio e non sapete cosa cucinare in fretta e furia? Provate questi golosissimi tramezzini alla mozzarella, sono sfiziosi e insaporiti dalla presenza di pesto, peperoncino e pomodori ciliegia, potete preparare questo panino al volo per cena, oppure lo fate la mattina e lo portate in ufficio, poi dovrete solo scaldarlo con la funzione grill del microonde!
Ingredienti per i tramezzini alla mozzarella (dosi per 1 persona)
- 3 fette di pane quadrate per tramezzini
- 80 g di mozzarella
- 30 g di pesto
- 2 pomodorini ciliegia
- 20 g di burro
- sale
- peperoncino
Preparazione
Prendete le fette di pane e spalmateci il burro sopra, poi tostatele nel forno o nel tostapane. Fate uno strato con il pesto, poi su 2 fette distribuite i 2/3 della mozzarella affettata, aggiungete sale e peperoncino e poi richiudete con la terza fetta.
Mettete sul toast i pomodorini a pezzetti e la mozzarella rimasta, poi passate in forno a 250°C per 5 minuti.
Decorate con il pesto e servite.
Parole di Serena Vasta