Di Serena Vasta | 27 Dicembre 2010
Oggi vi presentiamo una ricetta sfiziosa per preparare gli alberelli al pesto, un antipasto molto carino e raffinato che potete fare per cena o per pranzo oppure mettete dentro la nutella e lo fate diventare un dolcetto. La farcitura noi la faremo con il pesto semplice ma potete usare quello che vi pare, nutella, marmellata, quello che più vi piace. Io vi consiglio di provarli con il pesto dolce di pistacchio, è qualcosa di superlativo!
Ingredienti per gli alberelli al pesto (dosi per 2 persone)
- 4 fette di pancarré
- pesto pronto (100 g circa)
- 20 g di parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione
Prendete il pancarrè e stendetelo con il mattarello, poi tagliate le fettine a forma di ovale e in due incidete un alberello di Natale all’interno usando uno stampo per i biscotti.
Mettete queste fettine in una teglia e grillatele per pochi minuti. Nel frattempo mescolate il pesto in modo da distribuire l’olio.
Farcite le tartine intere con il pesto e ponete sopra quella con l’alberello. Spolverizzate con il parmigiano e servite.
Parole di Serena Vasta