Ricette light, insalata di ceci, cipolle e grano saraceno

Per dimagrire ci vuole impegno e la voglia di seguire spesso una dieta difficile. Oggi vi proponiamo un piatto leggero e gusto, indicato a chi deve smaltire qualche chilo, magari ha accumuli di cellulite e vuole ritrovare la forma prima dell’estate. Si tratta dell’insalata ceci, cipolla e grano saraceno. La cipolla è diuretica, lassativa e riequilibra la flora batterica. È indicata per mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue, poiché riduce l’indice glicemico degli alimenti ai quali viene abbinata, riportano gli esperti di Riza.
I ceci, invece, contengono il 22% circa di proteine vegetali, buone quantità di sali minerali. Anche questo legumi sono lassativi e puliscono l’intestino, quindi evitate di mangiarne troppo. Sono un ottimo sostituto della carne e aiutano a non accumulare colesterolo.
 
Infine, il grando saraceno che contiene rutina (1 mg per 100 g), una sostanza presente in genere negli agrumi in grado di rafforzare i capillari e contrastare la cellulite. Non favorisce i gonfiori addominali.