Ricette leggere: la piadina con prosciutto e stracchino

Tutti a dieta dopo le feste, vero? Se cercate una ricetta leggera ma deliziosa per fare pranzi e cene molto veloci potete optare per la piadina con prosciutto e stracchino, un piatto fresco e delizioso che va benissimo per tutta la famiglia. La piadina farcita la potete personalizzare cambiando qualche ingrediente, potete sostituire il prosciutto con la bresaola che è più leggera e lo stracchino con la ricotta.

Ingredienti per la piadina con prosciutto e stracchino (dosi per 4 persone)

• 2 piadine
• 400 g di stracchino
• 150 g di prosciutto cotto a fette
• foglie di lattuga

Preparazione
 
Prendete due piadine e scaldatele in padella per pochi minuti da entrambi i lati.
 
Farcite le piadine con lo stracchino, il prosciutto e la lattuga, arrotolatele e servitele. Potete servire una piadina a testa, oppure farle di vari gusti e servire vari rotolini misti in ogni piatto.
 
Se volete potete mettere sulle piadine un filo di olio extravergine di oliva.