Di Serena Vasta | 22 Luglio 2010
La macedonia con fiocchi di latte è una ricetta buonissima e sfiziosa, un’alternativa alla classica macedonia di frutta, facile, fresca e adatta a tutta la famiglia. La ricetta della macedonia con fiocchi di latte è facilissima da realizzare e inoltre è anche molto versatile, potete adattare la ricetta a quello che avete in casa e alla frutta di stagione, in questo modo potete farla tutto l’anno cambiando la frutta. Per fare questa ricetta potreste anche farvi aiutare dai bambini, potete fare la macedonia in anticipo e poi al momento di servire la mettete nelle ciotoline e completate con i fiocchi di latte.
Ingredienti per la macedonia con fiocchi di latte (dosi per 4 persone)
- 800 g di frutta mista (ciliegie, pesche, albicocche, fragole, ananas, kiwi, melone)
- 250 g di fiocchi di latte
- 8 gherigli di noce
- 1 limone non trattato
- succo di 1 arancia
- 2 cucchiai di zucchero
- foglie di menta fresca per guarnire
Preparazione
Lavate tutta la frutta, sbucciatela e poi tagliatela a pezzettini, mettete tutti i frutti in un’insalatiera e poi aggiungete i gherigli di noci. Grattugiate la scorza del limone e poi spremete il succo del limone e dell’arancia, filtrate il succo.
Mescolate il succo di agrumi con lo zucchero e mescolate. Mettete la frutta in 4 ciotoline e suddividete anche lo sciroppo, completate con un cucchiaio di fiocchi di latte e poi decorate con la menta e la scorza di limone grattugiata.
Parole di Serena Vasta