Ricette estive: gelato al mandarino

Ecco per voi la ricetta per realizzare in casa un delizioso gelato al mandarino, un dessert buonissimo e goloso perfetto da gustare tra amiche o come dessert digestivo dopo pranzo o dopo cena, provatelo anche voi!

Gelato ricetta

Oggi vi propongo la ricetta per preparare il gelato al mandarino, un dessert buono e semplicissimo da realizzare che potete fare anche se non avete la gelatiera, il procedimento è identico solo che senza gelatiera dovrete aspettare un po’ di più prima di gustarlo perchè dovrà prima rassodarsi in freezer. Il gelato al mandarino lo potete gustare come dessert a metà pomeriggio oppure dopo pranzo o dopo cena, essendo a base di agrumi è anche un ottimo digestivo, provatelo, vedrete che vi piacerà moltissimo!


Ingredienti per il gelato al mandarino (dosi per 4 persone)

  • 2 kg di mandarini
  • 3 limoni
  • 5 dl di latte
  • 5 dl di panna fresca
  • 400 g di zucchero
  • 60 g di mandorle a lamelle
  • 8 bastoncini di cialda

 

Preparazione
 

Spremete i mandarini tenendone da parte qualcuno per le decorazioni, spremete anche i limoni, raccogliete il succo in una ciotola e filtratelo con un colino, poi rimettetelo nella ciotola ed aggiungete il latte e lo zucchero, poi aggiungete la scorza grattugiata di un mandarino e la panna montata, mescolate bene e mettete il composto nella gelatiera per 40 minuti.
 

Se non avete la gelatiera mettete il composto in freezer per almeno 3 – 4 ore. Affettate i mandarini rimasti e usate queste fettine per foderare 8 coppette da dessert, mettete il gelato e poi decorate con le mandorle a lamelle e con le cialde.
 

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Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.