Ricette dolci: budino ai fichi

Oggi vi insegno a preparare il budino ai fichi, un dolce buonissimo e particolare in cui useremo i fichi, un frutto delizioso, che in questa stagione è il protagonista assoluto!

Continua a leggere

Ingredienti per il budino ai fichi (dosi per 4 persone)

Continua a leggere

• 200 gr fichi maturi
• mezzo litro latte
• 4 tuorli
• 1 cucchiaio farina
• 1 bustina vanillina
• la scorza di un limone
• 1 cucchiaio zucchero
• 250 ml panna fresca da montare

 

Continua a leggere

Preparazione
 

Montate la panna a neve ben ferma e poi mettetela in frigorifero. In un pentolino mettete lo zucchero, la scorza del limone, i tuorli, la farina, la vanillina e il latte e i fichi puliti e frullati, fate cuocere per 8/10 minuti mescolando in continuazione.
 

Continua a leggere

Continua a leggere

Togliete dal fuoco, togliete la scorza di limone e fate raffreddare, poi incorporate la panna montata e mescolate bene. Mettete il budino in uno stampo o in 4 più piccoli e mettete in frigorifero per almeno 4 ore.
 

Sformate il budino e decorate con fettine di fichi.
 

Foto da:
www.giallozafferano.it
online-media.uni-marburg.de

 

Continua a leggere

Continua a leggere