Ricette di Capodanno: dolcetti glassati all'arancia

Oggi prepariamo dei deliziosi dolcetti per Capodanno, sono carini da servire per il cenone ma anche da tenere in casa se aspettate ospiti o amici che vengono a farvi visita, è sempre molto carino servire dolcetti fatti in casa ai vostri amici.

dolcetti arancia

 

Oggi prepariamo dei deliziosi dolcetti per Capodanno, sono carini da servire per il cenone ma anche da tenere in casa se aspettate ospiti o amici che vengono a farvi visita, è sempre molto carino servire dolcetti fatti in casa ai vostri amici. I dolcetti glassati all’arancia sono carini e semplicissimi da preparare, useremo il Pan di Spagna già pronto ma se avete un pò di buona volontà potete farlo in casa seguendo la nostra ricetta.

Ingredienti per i dolcetti glassati all’arancia (dosi per 4 persone)

  • 500 g di pan di Spagna alto quadrato
  • un vasetto di marmellata di arance amare
  • 2 albumi
  • 200 g di zucchero a velo
  • poche gocce di succo di arancia e di limone
  • Grand Marnier
  • vino bianco dolce
  • colorante alimentare rosso e giallo
  • un pezzetto di arancia candita
  • 2 cucchiai di pistacchi sgusciati di Bronte

 

Preparazione
 

Tagliate il pan di Spagna a metà nel senso orizzontale, pennellate tutte le parti con il Contreau mescolato con il vino, poi spalmateci sopra la marmellata di arance amare e ricomponete il dolce, mettetelo in frigorifero coperto con la pellicola trasparente.
 

Mescolate lo zucchero con gli albumi e poi unite qualche goccia di succo d’arancia e di limone, unite poche gocce di colorante arancione fino ad ottenere una glassa arancione chiaro. Tagliate il dolce a cubetti e poi cospargete con la glassa e fateli riposare in frigo per 2 ore.
 

Decorate con i pistacchi tritati grossolonamente e con pezzetti di scorza d’arancia canditi.
 

Foto da:
www.donnamoderna.com

 

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.