Ricette Carnevale: le frittelle di mele

Ecco per voi la ricetta per preparare delle deliziose frittelle di mele, dolcetti golosi e buonissimi perfetti per i bambini e soprattutto per Carnevale!

FRITTELLE DI MELE

Oggi vi proponiamo la ricetta per fare delle golose frittelle di mele, dolci buonissimi e sfiziosio perfetti per tutta la famiglia ed in particolare per i bambini che andranno matti per queste frittelle dolci e fragranti! Le frittelle di mele sono molto carine adatte anche come dolce dopo pranzo, ricordatevi però che la pastella deve lievitare per mezz’ora e che le frittelle si devono servire subito quando sono ben calde e croccanti! Seguite le istruzioni e provatele anche voi!

Ingredienti per le frittelle di mele (dosi per 4 persone)

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  • latte: 200 ml
  • farina: 150 gr
  • sale: qb
  • uova: 2
  • vanillina: 1 bustina
  • zucchero: 100 gr
  • mele: 2
  • limone: 1

 

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Preparazione
 
Prendete una ciotola e sbattete insieme il tuorlo, il latte, un pizzico di sale, la vanillina e la farina setacciata e mescolate bene, coprite con la pellicola trasparente e fate riposare per mezz’ora. Montate a neve l’albume e incorporatelo al composto di uova con lo zucchero.
 
Sbucciate le mele lasciandole intere, poi togliete il torsolo con l’apposito attrezzo e tagliate le mele a fettine di circa mezzo centimetro, mettetele in una ciotola e bagnatele con il succo di un limone. Passate le fette di mela nello zucchero e poi immergetele nella pastella e friggetele in una padella con abbondante olio caldo.
 
Mettete le mele in un piatto da portata e decoratele con lo zucchero a velo.
 

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Parole di Serena Vasta

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