Ricette Carnevale: frittelle golose alla ricotta

Oggi vi presentiamo la ricetta per fare delle fantastiche frittelle golose alla ricotta, una ricetta di Carnevale facilissima e veloce l'ideale per chi vuole qualcosa di sfizioso.

Pubblicato da Serena Vasta Domenica 6 marzo 2011

Ricette Carnevale: frittelle golose alla ricotta

Oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta di Carnevale per fare le frittelle golose alla ricotta, dolcetti fritti assolutamente fantastici che potete portare in tavola a pranzo o a cena, oppure anche a merenda! Le frittelle golose alla ricotta sono facilissime da fare in casa, gli ingredienti sono tutti reperibili tranne la ricotta che dovete acquistare prima, magari fresca. Provate anche voi queste deliziose frittelle e servitele ai vostri familiari!

Ingredienti per le frittelle golose alla ricotta (dosi per 4 persone)

  • 500 g di ricotta
  • 500 g di farina 00
  • 300 g di zucchero
  • 3 uova
  • 3 tazzine da caffè di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Mescolate la ricotta con lo zucchero, poi mettete le uova e la farina e mescolate bene, incorporate il latte e mescolate ancora, dovete ottenere un composto omogeneo ma consistente, poi mettete anche il lievito.

Prelevate il composto con un cucchiaino e fatelo cadere in abbondante olio caldo, friggete poche palline per volta finchè saranno ben dorate.

Scolate le frittelle sulla carta da cucina e poi spolverizzatele con lo zucchero a velo.