Ricette biscotti: i cookies

Vi piacciono i cookies? Io li adoro ed oggi vi spiego come farli voi in casa con le vostre manine, sono facilissimi e golosi e sono perfetti da mangiare da soli, con il te e con la cioccolata calda, se poi vi sentite generose potreste anche regalarli alle vostre amiche o al vostro boy!

biscotti cookies

Vi piacciono i cookies? Io li adoro ed oggi vi spiego come farli voi in casa con le vostre manine, sono facilissimi e golosi e sono perfetti da mangiare da soli, con il te e con la cioccolata calda, se poi vi sentite generose potreste anche regalarli alle vostre amiche o al vostro boy!

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Ingredienti per i cookies (dosi per 4 persone)

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  • 8 cucchiai di burro ammorbidito
  • 6 cucchiai di zucchero di canna
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaio di lievito
  • 145 g di farina
  • 1/2 tazza di noci tritate
  • 175 g di gocce di cioccolato

 

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Preparazione
 

Mescolate la farina con lo zucchero e lo zucchero di canna, aggiungete il lievito e il sale e disponeteli a fontana, versate dentro l’uovo, il burro ammorbidito e l’estratto di vaniglia e cominciate ad impastare con le mani per far assorbire gli ingredienti liquidi.
 

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Impastate bene fino ad avere un composto omogeneo e poi aggiungete le gocce di cioccolato e le noci tritate, impastate per distribuirli in tutto l’impasto. Prendete una teglia e copritela con la carta da forno, con un cucchiaio di impasto fate dei biscotti rotondeggianti e metteteli nella teglia ad almeno 4 centimetri di distanza l’uno dall’altro.
 

Cuocete i biscotti in forno preriscaldato per circa 15/20 minuti a 200°C, considerate che più i biscotti sono piccoli meno tempo ci vorrà per la cottura, quindi fate la prova dello stecchino o ancora meglio assaggiateli. Fateli raffreddare i cookies prima di staccarli dalla carta da forno.
 

Foto da:
www.foodpoisonjournal.com
img.timeinc.net

 

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Parole di Serena Vasta

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