Ricette bambini: crocchette di patate con sorpresa

Ecco la ricetta per preparare delle deliziose crocchette di patate con sorpresa, un antipasto goloso e perfetto per i bambini, dentro metteremo wurstel di pollo e mozzarella, provateli sono davvero fantastici!

crocchette al prosciutto

 

Le crocchette di patate con sorpresa sono una ricetta semplice e deliziosa che potete preparare se volete fare felici i vostri bambini, provatele anche voi sono semplici ed anche se noi le cataloghiamo come ricetta per i bambini, sappiamo tutti benissimo che a questi stuzzichini non ci resiste nessuno! Le crocchette di patate con sorpresa provatele con le patate a pasta gialla, e se volete potete sostituire i wurstel con il prosciutto cotto!


Ingredienti per le crocchette di patate con sorpresa (dosi per 4 persone)

  • 800 gr di patate
  • 3 uova
  • 80 gr di parmigiano
  • 150 gr di wurstel di pollo
  • 1 mozzarella da 125 gr
  • 50 gr di farina
  • 150 gr di pangrattato
  • olio: qb
  • sale: qb
  • pepe: qb

 

Preparazione
 

Lessate le patate e poi schiacciatele con il passaverdure, mettetele in una ciotola e aggiungete un uovo, il parmigiano, sale e pepe, mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo, poi ponete in frigorifero per 4 ore.
 

Tagliate wurstel e mozzarella a cubetti, poi prendete un cucchiaio di impasto mettete al centro qualche pezzetto di mozzarella e di wurstel, richiudete formando una pallina, proseguite così fino all’esaurimento degli ingredienti.
 

Passate le crocchette nella farina, poi nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, friggetele, poche per volta, in abbondante olio caldo.
 

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.