Di Irene | 17 Aprile 2009
La pizza è il prodotto gastronomico italiano più conosciuto al mondo; è amato da tutti, grandi e piccini e le varianti per condirla sono praticamente infinite.
Ci sono anche dei piccoli trucchetti per rendere la pizza più appetitosa.
In molti, per rendere la pizza più morbida, mettono nell’impasto una patata lessa schiacciata.
Ecco gli ingredienti per questo impasto: 1 kg di farina, 1 panetto di lievito di birra che andrà sciolto in 1/2 bicchiere di latte tiepido, due cucchiai di olio d’oliva, sale, acqua, una patata lessata e schiacciata.
Gli ingredienti vanno impastati insieme fino ad ottenere un panetto morbido che bisognerà coprire con un canovaccio e lasciato lievitare.
Volete preparare una pizza divertente per i vostri bambini? Dopo aver steso con il mattarello l’impasto, mettetelo in una teglia più larga, poi formate altre due piccole pizzette da attaccare, come se fossero orecchie, alla pizza già stesa nella teglia: sembrerà il viso di Topolino!
Volete mettere la maschera alla pizza? Dopo aver distribuito la passata di pomodoro, con un fagiolino lessato formate la bocca, con due fettine di uovo sodo con due olive nere al centro farete gli occhi, con un pomodorino il naso e con degli spinaci lessati farete i capelli.
Volete fare la pizza più soffice, un pò più spessa e super-morbida? Sostituite metà dell’acqua dell’impasto con il latte.
Volete che la mozzarella fili? Invece di tagliarla a dadini piccoli o tritarla, tagliatela a pezzi più grossi.
Vi piace la pizza con la cipolla, ma non riuscite a digerirla? Basterà cuocere per alcuni minuti la cipolla e poi lasciarla raffreddare prima di metterla sulla pizza.
Buon appetito!
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Parole di Irene