Muffin ai frutti di bosco, colazione perfetta e golosa

Ecco per voi la ricetta per preparare dei golosissimi muffin ai frutti di bosco, per una colazione perfetta per tutta la famiglia e soprattutto per i bambini.

Pubblicato da Serena Vasta Sabato 1 ottobre 2011

Muffin ai frutti di bosco, colazione perfetta e golosa

I Muffin ai frutti di bosco sono dolcetti golosissimi e perfetti per la colazione di tutta la famiglia, soprattutto per i bimbi che potranno anche portarne uno a scuola! La ricetta dei muffin è sempre la stessa, non cambia mai ed è sempre molto facile, in una ciotola mescolate gli ingredienti secchi, in un’altra quelli liquidi, li unite e mescolate solo quanto basta per avere un impasto omogeneo. In questo modo i muffin verranno gonfissimi e senza nessuno stress.

Ingredienti per i Muffin ai frutti di bosco (dosi per 4 persone)

  • 200 gr farina 00
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 50 gr di zucchero semolato vanigliato
  • 2 uova
  • 50 gr di burro fuso
  • 100 gr di panna fresca liquida
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 100 gr di frutti di bosco

Preparazione

Prendete una ciotola e mettete la farina e lo zucchero di canna e quello semolato, il sale e il lievito. In un altro recipiente sbattete le uova, il burro fuso e la panna, unite i due composti e mescolate fino ad avere un composto omogeneo.

Aggiungete i frutti di bosco e mescolate delicatamente. Dividete l’impasto nei pirrottini in silicone e riempiteli per 2/3.

Cuocete i muffin in forno caldo a 180°C per 20 – 25 minuti circa.