Marmellata di more, la ricetta

E’ quasi arrivato il periodo delle more e quindi eccovi la ricetta per fare la marmellata, quando si va a raccogliere le more non c’è niente di più bello di raccoglierle e farsi le super scorpacciate… e con quelle che restano, beh si fa la marmellata ovvio!

Ingredienti per la marmellata di more

• 1kg di more
• 500 gr di zucchero
• 1 busta di pectina 2:1 (1 dose di frutta e mezza di zucchero)
• succo di limone

 

Preparazione
 

Lavate le more e mettetele in uno scolapasta, poi fatele sgocciolate per un’oretta. Passate metà delle more con il passaverdure e poi raccogliete il tutto in una pentola, aggiungete il fruttapec e mescolate, fate cuocere e portate a bollore.
 

Aggiungete lo zucchero e portate di nuovo ad ebollizione, fate sobollire per 4 minuti e aggiungete qualche goccia di succo di limone poi fate la prova del piattino e se ancora vi sembra liquido continuate la cottura per 2 minuti.
 

Sterilizzate i vasetti di vetro facendoli bollire in acqua calda, scolateli poco prima di invasare e poi mettete subito la marmellata, chiudeteli ermeticamente e capovolgeteli, copriteli con una coperta e lasciateli così per 5 ore, poi girateli e teneteli coperti finchè non saranno freddi.
 

Foto da:
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