I mini arancini golosi di Halloween

Oggi vi presento una ricetta di Halloween facilissima e perfetta da preparare insieme ai vostri bambini. I mini arancini golosi di Halloween sono facilissimi e anche veloci, io li farò sicuramente anche perchè sono praticamente un normalissimo risotto con salsa e formaggi filanti, poi fate delle palline che rimarranno sode grazie ai formaggi filanti! Per le decorazioni potete usare pezzettini di verdure oppure anche pezzi di formaggio o pasta di olive.

Ingredienti per i mini arancini golosi di Halloween (dosi per 4 persone)

• riso: 300 gr
• salsa di pomodoro
• parmigiano
• olive nere
• peperoni sott’olio
• sale
• mozzarella

Preparazione
 
Lessate il riso in abbondante acqua salata, poi scolatelo e mettetelo in una zuppiera. Condite il riso con la salsa di pomodoro e poi aggiungete la mozzarella a pezzettini e il parmigiano, mescolate bene e fate raffreddare.
 
Prendete quattro piatti e mettete sopra delle palline di riso prelevate con le mani e lavorate un po’ in modo da avere una pallina compatta. Decorate ogni palline con un pezzetto di peperone per fare il picciolo della zucca e poi con le olive nere fate la bocca e gli occhi.
 
Se dovete riscaldare il piatto o in forno oppure nel microonde per 30 secondi.