Di Carmela Giglio | 5 Agosto 2014
Frutta e verdura di stagione ad agosto, ecco cosa mettere nel carrello in questo mese estivo! La frutta e verdura di stagione del mese di luglio e di agosto sono molto simili. Poche, infatti, sono le differenze tra questi due mesi estivi. In ogni caso, per gustare al meglio questi ingredienti di stagione, comprateli freschi e consumateli al naturale oppure per preparare antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert! Inoltre, consumare frutta e verdure di stagione è sempre una buona abitudine! I prodotti stagionali, infatti, sono meno costosi e presentano una maggiore quantità di nutrienti e principi attivi. Ecco, quindi, un utile lista della frutta e della verdura da acquistare nel mese di agosto.
Verdura di stagione ad agosto
Per quanto riguarda le verdure, nel mese di agosto, c’è davvero l’imbarazzo della scelta! Tantissime, infatti, sono le verdure e gli ortaggi di questo mese estivo, ad esempio, la lattuga priva di grassi e ricca di minerali, fosforo, ferro e di vitamina A e C. Questo ingrediente stagionale può essere impiegato per realizzare delle insalate da gustare come piatti unici o con cui accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce. Tra le verdure del mese di agosto troviamo anche i cetrioli, poveri di calorie e ricchi di sali minerali e di vitamina C. Anche questo ortaggio di stagione può essere impiegato per arricchire insalate estive oppure può essere consumato come spuntino ipocalorico. Anche i pomodori, dissetanti e disintossicanti, sono degli ortaggi tipici dei mesi estivi. Questo prodotto di stagione può essere utilizzato per preparare antipasti, primi e secondi piatti e contorni. Tra le altre verdure, ortaggi e legumi del mese di agosto troviamo anche: i peperoni, il mais, le melanzane, le lenticchie, la cicoria, le cipolle e le cipolle rosse di Tropea, i ravanelli, la rucola, i finocchi, il songino, i fagiolini, il rabarbaro, lo scalogno, le patate novelle, le rape, le zucchine, le carote, il sedano, il porro, i fagioli, i fiori di zucca e i frigitelli.
Frutta di stagione ad agosto
La frutta di stagione di agosto è davvero tantissima! Nei mesi estivi, infatti, c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Questi prodotti di stagione possono essere gustati al naturale oppure per la preparazione di frullati, macedonie o dolci e dessert estivi. Indiscussi protagonisti di questo periodo sono l’anguria e il melone. In particolare, quest’ultimo, è ricco di vitamina A che garantisce un’abbronzatura perfetta, l’idratazione e l’equilibrio dei sali minerali. Nella spesa del mese di agosto non possono mancare nemmeno le prugne ideali per la preparazione di gustose confetture fatte in casa. Questo frutto di stagione è ricco vitamina A, B e C e di sali minerali. Nel mese di agosto troviamo anche i fichi, ricchi di sali minerali, di potassio, di ferro e di fibre. Questo frutto è anche uno tra i più dolci del periodo estivo con le sue 74 kcal per 100 grammi. Tra i frutti del mese di agosto troviamo anche: le ciliegie, le albicocche, l’uva, i fichi, i kiwi, le fragole, le nespole, i lamponi, le giuggiole, le more, i mirtilli, i ribes, le fragoline di bosco, le pere e le pesche.
Parole di Carmela Giglio