Di Serena Vasta | 7 Dicembre 2011
I muffin non possono mancare tra i dolci di Natale 2011, noi oggi li faremo a forma di renne ed utilizzeremo biscottini, confetti, smarties e bretzel per dare la forma tipica. I muffin a forma di renne sono fatti con una base al cioccolato, io vi consiglio di usare il cioccolato fondente che contiene molte proprietà nutritive che diminuiscono con quello al latte e sono quasi annullate in quello bianco. Provateli anche voi, sono buoni e anche belli!
Ingredienti per muffin a forma di renne (dosi per 4 persone)
- 200 gr di farina
- 120 gr + 200 gr di cioccolato
- 190 gr di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 70 gr di burro
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- confettini rotondi bianchi
- amaretti
- salatini Bretzel
- smarties rossi e marroni
Preparazione
Spezzettate 120 gr di cioccolato e scioglietelo a bagnomaria. In una ciotola mettete farina, lievito, zucchero, vanillina e sale. In un’altra ciotola sbattete insieme latte, uova e burro fuso. Mescolateli insieme e poi aggiungete anche il cioccolato fuso e mescolate.
Prendete gli stampi in silicone per i muffin e mettete dentro i pirrottini di carta, dividete il composto riempiendo gli stampi per 2/3, cuocete i dolcetti in forno preriscaldato a 180°C per 20 – 25 minuti circa. Mentre i muffin sono in forno sciogliete a bagnomaria il cioccolato rimasto.
Coprite i muffin con un uno strato di cioccolato fuso e poi mettete sopra un amaretto con sopra uno smarties (marrone o rosso) e attaccatelo con un pizzico di cioccolato fuso. Poi mettete i confettini bianchi che saranno gli occhi e fate le pupille con il cioccolato fuso. Attaccate anche i bretzel per fare le orecchie e fate asciugare.
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Parole di Serena Vasta