Dolci al mascarpone, le ricette più originali [FOTO]

Dolci al mascarpone, le ricette più originali? Scegliete quello che preferite optando per il dolce che vi ispira di più o quello più indicato a seconda della ricorrenza da festeggiare. Le torte al mascarpone e cioccolato, ad esempio, sono perfette per il compleanno dei bambini. Altre ricette, come i bignè al mascarpone e il tiramisù classico o alla frutta, sono particolarmente indicate per terminare nel migliore dei modi un bel pranzo. In ogni caso non preoccupatevi della scelta perchè il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da grandi e piccini. Il mascarpone è un formaggio fresco che si ricava dalla lavorazione della crema di latte o panna e acido citrico o acido acetico.

Il nome di questo formaggio, tipico della Lombardia, deriva proprio dal termine lombardo mascherpa o mascarpia, il quale indica la ricotta o la crema di latte. Il mascarpone è addirittura riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali come prodotto agroalimentare della tradizione culinaria italiana. Con questo gustoso ingrediente potete preparare tantissimi dolci, anche quelli più originali. Un tipico dolce che viene ottenuto con questo formaggio è il tiramisù che può essere preparato nella versione classica oppure in gustose varianti alla frutta o alla nutella. Per ottenere il dolce, al posto dei savoiardi, potete impiegare del pan di Spagna. Oltre al tiramisù, con il mascarpone potete preparare anche delle gustose torte al cioccolato perfette per festeggiare il compleanno dei bambini. In alternativa, potete ottenere delle crostate da farcire con una crema al mascarpone e frutta fresca a scelta come fragole, more, lamponi e ciliegie. Insomma, ce ne sono davvero per tutti i gusti! Ad esempio, delle gustose palline al cioccolato e delle deliziose e freschissime mousse a base di frutta o ricotta da gustare al cucchiaio. Ecco, quindi, le ricette di alcuni dolci preparati con il mascarpone:

Mousse al mascarpone

Crostata con mascarpone e cioccolato

Crostata di fragole e mascarpone

Le palline al cioccolato e mascarpone

Crema al mascarpone

Ciliegie al mascarpone con noccioline, la ricetta

Crostata con fichi e mascarpone

Frolla cacao e mascarpone

Gelato al mascarpone

La ricetta del tiramisù classico

Il tiramisù all’ananas

Il tiramisù alla nutella

Il tiramisù alle ciliegie

Parole di Carmela Giglio

Carmela Giglio è stata una collaboratrice di Pourfemme dal 2013 al 2017, occupandosi principalmente di cucina e ricette.