Dieta mediterranea, allo studio una nuova Fondazione

Una nuova fondazione per la tutela e la diffusione della dieta mediterranea sarà costituita oggi a Palermo durante un importante convegno.

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La dieta Mediterranea sarà protagonista assoluto di un convegno in Sicilia, in cui si creerà una nuova fondazione dedicata a questo regime alimentare. L’appuntamento è oggi a Villa Malfitano, a Palermo. L’obiettivo è quello di diffondere i principi della dieta mediterranea, far conoscerei i suoi effetti salutari sulla longevità della popolazione, la valorizzazione dell’ambiente e del territorio dove si pratica la coltura dei prodotti tipici, e la creazione di una banca dati degli stessi prodotti tradizionali. Insomma, ci sarà molto da lavorare perché il fine ultimo è davvero ambizioso.

Non è tutto, ci sarà anche la possibilità di organizzare master e corsi per la formazione di tecnici specializzati e ogni due anni la Sicilia ospiterà una fiera. Purtroppo sono ancora troppi gli italiani che conoscono questa dieta solo per nome, ma non sanno quali sono le regole base e soprattutto mangiano male.

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Parole di Valentina Morosini

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