Di Francesca Bottini | 25 Giugno 2014
La dieta del minestrone estiva è la variante per i mesi caldi della più conosciuta dieta del minestrone. Proprio come tutte le diete a base di verdure, è un regime dietetico molto salutare e che apporta una gran quantità di vitamine, sali minerali e fibre; tuttavia è comunque ipocalorica quindi non dovreste protrarla troppo a lungo: si tratta infatti di una dieta estiva per perdere 5 kg in 7 giorni, perfetta per prepararsi velocemente alla prova costume seguendo un regime sano e salutare. Oltre a dimagrire di 5 Kg nei punti giusti riuscirete a depurare l’organismo, migliorando contemporaneamente l’aspetto e la luminosità della pelle. Un modo semplicissimo di adattare un regime dietetico tipicamente invernale all’estate è quello di sperimentare varie ricette di minestrone freddo e altre di minestrone estivo, fatte con ortaggi che troviamo nel periodo tra giugno e settembre. E se vi siete incuriositi, scoprite anche il nostro approfondimento sulla dieta estiva, completo di elenco per sapere come è meglio mangiare nella bella stagione. Ma ora vediamo quindi come è possibile sfruttare il minestrone di verdure per dimagrire, anche in estate!
Dieta del minestrone estiva: come funziona
La classica dieta del minestrone è basata su uno schema di 7 giorni e consente di perdere molto peso perché è decisamente ipocalorica, ma allo stesso tempo è un regime alimentare sano che si basa su alimenti come verdure di stagione, frutta e legumi.
Le calorie del minestrone sono poco è la maggior parte delle ricette light è carente di proteine e quindi è bene non portare avanti la dieta per più di una settimana.
Dopo i primi sette giorni, dovrete comunque mantenere un’alimentazione equilibrata, ricca di frutta e verdura, e per un giorno alla settimana dovrete mangiare solo minestrone; per dimagrire, infatti, sarà sufficiente una settimana, ma per stabilizzare il pesò raggiunto servirà un po’ di impegno in più.
La dieta del minestrone funziona se vi attenete scrupolosamente al menu consigliato, senza apportare varianti o eccezioni nell’arco del periodo dimagrante. Non dimenticate, inoltre, di praticare costantemente dell’attività fisica.
Vediamo nel dettaglio questo regime dimagrante e scopriamo il menu della dieta del minestrone estiva.
Il menu settimanale
La dieta estiva del minestrone prevede, come potrete immaginare, un menu molto leggero ma soprattutto fresco, perfetto per affrontare i mesi più caldi con lo spirito giusto.
Per tutta la settimana, la colazione si compone di caffè o tè senza zucchero e in alcuni giorni è prevista anche della frutta; a pranzo e a cena, ovviamente, mangerete minestrone nella quantità desiderata, e potrete variare ricetta ogni giorno, a seconda dei vostri gusti e delle verdure di stagione.
Come spuntini, potrete scegliere della frutta di stagione oppure prepararvi un fresco frappè utilizzando del latte scremato.
Questo regime dietetico funziona meglio se non aggiungete legumi né cereali alla vostra zuppa di verdure e non esagerate con l’olio e con il sale; cercate di privilegiare ricette che non prevedono un soffritto iniziale e utilizzate spezie ed erbe aromatiche in abbondanza, per dare un aroma sempre diverso al vostro minestrone estivo.
Ecco cosa prevede il menu della dieta del minestrone estiva:
[tabler] Giorno 1
Colazione | Tè o caffè, frutta di stagione.
Spuntino | 1 succo di frutta senza zuccheri aggiunti.
Pranzo | Minestrone estivo, frutta di stagione.
Spuntino | 1 succo di frutta senza zuccheri aggiunti.
Cena | Minestrone freddo, frutta di stagione.
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[tabler] Giorno 2
Colazione | Caffè.
Spuntino | 1 tazza di tè.
Pranzo | Minestrone estivo, indivia riccia e cicoria cotti.
Spuntino | 1 tazza di tè.
Cena | Minestrone estivo, 200 g di patate lesse con 10 g di burro oppure 350 g di funghi cucinati con 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva.
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[tabler] Giorno 3
Colazione | Tè o caffè, frutta di stagione.
Spuntino | 1 succo di frutta senza zuccheri aggiunti.
Pranzo | Minestrone estivo, insalata mista con carote, ravanelli, cetrioli e pomodori.
Spuntino | 1 succo di frutta senza zuccheri aggiunti.
Cena | Minestrone freddo, zucchine, peperoni e melanzane alla griglia.
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[tabler] Giorno 4
Colazione | Cappuccino fatto con 200 ml di latte scremato, banane.
Spuntino | 1 tazza di tè o di caffè.
Pranzo | 200 g di yogurt bianco magro oppure 150 g di ricotta oppure 120 di mozzarella, caciotta o gorgonzola, 1 banana.
Spuntino | 1 tazza di tè.
Cena | Minestrone estivo, frappè fatto con 200 ml di latte e 1 banana.
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[tabler] Giorno 5
Colazione | 1,5-2 litri di acqua oligominerale appena alzati, 1 caffè.
Spuntino | 1 tazza di tè.
Pranzo | 300 g di pesce al vapore a scelta tra merluzzo, nasello o sogliola, pomodori in insalata.
Spuntino | 1 tazza di tè.
Cena | Minestrone estivo, 200 g di pesce alla griglia a scelta tra orata, spigola e rombo oppure 300 g di calamari o seppie alla griglia oppure 150 g di tonno al naturale oppure 100 g di salmone affumicato.
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[tabler] Giorno 6
Colazione | 1 tazza di caffè.
Spuntino | 1 tazza di tè.
Pranzo | 1 o 2 bistecche di vitellone o di manzo alla griglia, zucchine al vapore.
Spuntino | 1 tazza di tè.
Cena | Minestrone estivo, 350 g di pollo arrosto senza pelle oppure 250 g di tacchino arrosto.
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[tabler] Giorno 7
Colazione | 1 tazza di caffè, 2 fette biscottate integrali con 2 cucchiaini di marmellata senza zucchero.
Spuntino | 1 succo di frutta senza zuccheri aggiunti.
Pranzo | 150 g di riso integrale condito con verdure di stagione, asparagi e zucchine al vapore.
Spuntino | 1 succo di frutta senza zuccheri aggiunti.
Cena | Minestrone estivo, barbabietole rosse lesse e insalata di cetrioli.
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Se questa dieta veloce vi ha incuriosito e volete saperne di più, trovate qui tutte le informazioni sulla versione originale della dieta del minestrone.
Parole di Francesca Bottini