Come evitare le allergie alimentari durante le vacanze

Si possono evitare le allergie alimentari? Sì, facendo molta attenzione a non mangiare alcuni prodotti. Vediamo insieme quali e come si possono evitare.

exotic fruits

Evitare le allergie alimentari durante le vacanze non è sempre facilissimo? Oggi seguendo alcune indicazioni fornite dagli esperti della SIAIC-Società Italiana Immunologia e Allergia Clinica, vediamo come stare alla larga da eventuali rischi, soprattutto per quanto riguarda quei prodotti di cui non conosciamo la provenienza. Se già avete ben chiaro a cosa siete allergici, sarà decisamente più facile: vi basta non mangiare quel prodotto. Ma come evitare sgradevoli sorprese con quei cibi a noi sconosciuti?

Prima di tutto è meglio evitare di mangiare frutta esotica, pesce e frutti di mare crudi. Allora, in entrambi i casi parliamo di prodotti buoni e appetitosi, ma tra le eventuali allergie e la conservazione del cibo, credo che sia meglio fare un sacrificio e non mangiare nulla del genere.
 
Sebastiano Gangemi, consigliere SIAIC, ha spiegato: “Tra i rischi cui sono esposti i soggetti con allergie alimentari che si recano in posti esotici va citata l’ingestione di vari tipi di frutta “esotica” (kiwi, ananas, mango, papaya, avocado) che ha similitudini molecolari (cross-reattività) con il lattice della gomma cui una percentuale della popolazione è allergica”.
 
Tornando al pesce crudo, ricordiamo che può essere infestato da parassiti come l’anisakis (può trovarsi nel merluzzo, tonno, acciughe, alici, sgombro, sardine ecc..) e può indurre reazioni allergiche anafilattiche. Inoltre, oltre alle creme solari, al pareo e al costume, ricordate di mettere in valigia i farmaci giusti, soprattutto quelli consigliati dall’allergologo. Meglio essere sicuri di avere con sé quanto necessario, soprattutto se siete diretti in un posto lontano da casa.

Parole di Valentina Morosini

Valentina Morosini è stata collaboratrice di Pourfemme dal 2009 al 2017, occupandosi principalmente di salute, benessere, diete, tematiche relative alla maternità e alla vita di coppia.