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Un pericolo in cucina: le spugne per lavare

    La rivista Scientific Reports ha pubblicato uno studio sui batteri che si trovano dentro le spugne che si utilizzano in cucina. Questa sporcizia invisibile è composta da oltre 50 miliardi di microrganismi per ogni centimetro cubo di spugna da cucina. Una flora che somiglia a quella delle feci tanto che alcuni fra questi batteri sono parenti stretti di quelli che causano polmonite e meningite.
    E con grande sorpresa dei ricercatori la sterilizzazione della spugne attraverso bollitura o microonde non ha affatto ucciso questi batteri, ma anzi, le spugne sterilizzate contenevano una percentuale più elevata di batteri rispetto alle spugne che non erano mai state pulite.

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    Lunedì, 28 Agosto 2017