Torte salate: il quiche con zucchine e parmigiano

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    Oggi vi proponiamo la ricetta per fare una gustosa torta salata, il quiche con zucchine e parmigiano, un piatto sfizioso e versatile che potete servire a cubetti come antipasto oppure come piatto unico o contorno, insomma è talmente buono che ogni scusa sarà buona per prepararlo e servirlo ai vostri familiari. Il quiche con zucchine e parmigiano è semplice da preparare, se non avete le zucchine potete usare anche altre verdure.

    Ingredienti per il quiche con zucchine e parmigiano (dosi per 4 persone)

    • 100 g di pasta brisée o sfoglia
    • 2 uova
    • 2 dl di latte
    • 50 g di Fontina a dadini
    • 20 g di Parmigiano grattugiato
    • 1 zucchina grossa
    • 1 cucchiaino d’olio d’oliva extravergine
    • sale
    • pepe

    Preparazione

    Spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle spesse circa mezzo centimetro e cuocetele in una padella con l’olio facendole dorare da entrambi i lati.

    Foderate uno stampo per crostate con la carta da forno, mettete la pasta briseè e sul fondo mettete la fontina a cubetti e le zucchine, poi mettete sopra uova, latte, sale, pepe e parmigianio sbattuti insieme.

    Cuocete in forno caldo a 160°C per 30 minuti.