San Valentino: gli spaghetti con le polpette a forma di cuore

San Valentino: gli spaghetti con le polpette a forma di cuore
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    Tra pochi giorni si festeggerà San Valentino e se vivete insieme al vostro amore potete stupirlo con dei favolosi spaghetti con le polpette a forma di cuore, un primo buonissimo e sfizioso perfetto anche per i bambini. Questa ricetta è romantica, perchè è lo stesso piatto che mangiano Lilli e il Vagabondo quando si danno il celebre bacio! Le polpette a forma di cuore potete farle a mano, oppure con uno stampo per biscotti.

    Ingredienti per gli spaghetti con le polpette a forma di cuore (dosi per 4 persone)

    • impasto per polpette per 2 persone
    • 400 gr di spaghetti
    • 1 bottiglia di passata di pomodoro
    • sale
    • pepe
    • basilico
    • 1 cucchiaino di zucchero
    • parmigiano grattugiato

    Preparazione

    Per prima cosa preparate le polpette come fate di solito, considerate le dosi per 2 persone perchè tanto le serviremo come parte integrante di un primo piatto, direi che 200 gr di carne vanno più che bene. Una volta pronto, modellate l’impasto a forma di cuore, potete farlo con le mani oppure usate uno stampo per biscotti. Cuocete le polpette a fuoco medio.

    In un’altra padella preparate la salsa, mettete la passata di pomodoro, il sale, l’olio, una puntina di zucchero e poi il basilico, cuocete per 5 minuti e poi aggiungete le polpette, cuocete insieme per altri 5 – 10 minuti.

    Io di solito metto le polpette nella salsa a metà cottura, così continuano a cuocere con il pomodoro.

    Lessate gli spaghetti e scolateli al dente, poi versateli nella padella ma solo dopo aver tolto le polpette, mescolate e fate saltare insieme per qualche minuto. Versate la pasta nei piatti e completate con abbondante parmigiano grattugiato e con le polpette a forma di cuore.

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    SCRITTO DA PUBBLICATO IN RicetteRicette FaciliSan Valentino 2016Pasta Ultimo aggiornamento: Mercoledì 12/02/2014 17:08
     
     
     
     
     
     
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