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Ricette stuzzichini: rotolini prosciutto e carote

Ricette stuzzichini: rotolini prosciutto e carote
da in Cucina, Ricette, Carote
Ultimo aggiornamento:

    Oggi prepariamo i rotolini prosciutto e carote, una ricetta molto carina da servire in tavola e che va bene per tutti, anche per chi è a dieta! Questi sfiziosi rotolini li potete servire come antipasto ma io li vedo splendidamente con l’aperitivo, tra l’altro in questo modo le calorie sono contenute rispetto a pizzette, salatini ecc

    Ingredienti per i rotolini prosciutto e carote (dosi per 4 persone)

    • 12 fette di prosciutto (tagliate rettangolari)
    • 2 carote
    • olio
    • sale

    Preparazione

    Lavate le carote e grattate via la buccia con un coltello. Poi spuntatele e tagliatele a julienne, dovete usare una grattuggia molto sottile in modo che i fili vengano sottili e soffici.

    Raccogliete le carote in una ciotolina e aggiungete un pochino di sale e due cucchiaini di olio extravergine di oliva, mescolate delicatamente con la forchetta.

    Prendete le fette di prosciutto e mettete dentro un pochino di carote, avvolgete il prosciutto su ste stesso senza però farlo troppo stretto, fermate il rotolino con uno stuzzicadenti di legno e continuate a fare così per le altre fette di prosciutto. Disponete i rotolini in un piatto da portata e serviteli!

    Foto da:
    www.thedailygreen.com
    cucina.doki.it
    www.cbitalia.it

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