Ricette estive: gelato alla crema

Oggi prepariamo un’altro gelato molto classico, il gelato alla crema, è uno dei gusti più classici, anche questo rientra nella rosa di quelli che non tramonteranno mai. Questo gelato lo potete usare come base per fare le torte gelato ma anche per fare i biscotti gelato di cui vi ho parlato ieri!

Ingredienti per il gelato alla crema (dosi per 4 persone)

• 4 tuorli
• 150 gr di zucchero
• 200 ml di panna liquida
• mezzo litro di latte

Preparazione
 

In una ciotola mettete i tuorli delle uova con lo zucchero, montateli con la frusta elettrica finchè saranno bianchi e molto spumosi, poi aggiungete il latte e continuate a mescolare con lo sbattitore elettrico.
 

In una ciotola a parte montate la panna a neve ben ferma e poi incorporatela al composto di uova e zucchero.
 

Mettete il composto per il gelato in gelatiera per 30/40 minuti, poi trasferitelo in freezer in una ciotola di vetro o di alluminio. Servite il gelato con il topping o con il caramello, oppure con noccioline tostate o pezzetti di biscotti.
 

Foto da:
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