Di Serena Vasta | 6 Luglio 2010
Oggi a casa mia ha fatto il suo ingresso la prima anguria della stagione, ne ho subito divorate due fette ed adesso mi sembra giusto proporvi una ricettina facile e sfiziosa a base di anguria! La gelatina di anguria è un dessert semplice e leggero, perfetto da gustare a merenda, dopo pranzo o dopo cena, questo dessert va bene anche per chi è a dieta perchè le dosi sono per 4 persone e la dose di zucchero è di soli 80 grammi, ciò vuol dire appena 20 grammi a porzione, gelatina e anguria invece contengono pochissime calorie. Provate anche voi questa ricetta, è facilissima!
Ingredienti per la gelatina di anguria (dosi per 4 persone)
- 4 fogli di gelatina
- 500 g di polpa di anguria
- 80 g di zucchero semolato
Preparazione
Prendete la gelatina e mettetela in una ciotolina con l’acqua fredda per 15 minuti. Nel frattempo prendete l’anguria, togliete tutti i semi ed arrivate a 500 grammi di polpa, frullatela e poi mettetela in un pentolino.
Cuocete l’anguria con lo zucchero e mezzo bicchiere di acqua, lo zucchero si deve sciogliere completamente ed il composto deve arrivare a bollore, poi togliete il pentolino dal fuoco ed incorporate la gelatina strizzata, mescolate bene per farla sciogliere.
Mettete il composto in 4 bicchierini da dessert e fate riposare in frigorifero per 4 ore. Servite queste gelatine ben fredde.
Foto da:
cucina.corriere.it/
Parole di Serena Vasta