Ricette dolci: rotolo goloso al cioccolato

Ricette dolci: rotolo goloso al cioccolato
da in Bambini, Cioccolato, Dolci, Ricette, Ricette per bambini
Ultimo aggiornamento:

    rotolo alla crema di castagne e foglie di cioccolato

    Oggi vi presentiamo una ricetta di media difficoltà per realizzare un rotolo golosissimo al cioccolato con castagne e panna, un dessert davvero fantastico perfetto da servire per le occasioni speciali, come un pranzo in famiglia o una cena tra amici in cui volete mettere in mostra le vostre doti culinarie. Questo tronchetto è buono e particolare, provatelo anche voi e divertitevi a creare nuove e sfiziosi varianti con il ripieno con crema o ricotta.

    Ingredienti per il rotolo goloso al cioccolato (dosi per 4 persone)

    • 300 gr. castagne
    • 150 gr. zucchero
    • 4 uova
    • 30 gr. cacao
    • 1 cucchiaio zucchero a velo
    • 1 pizzico sale
    • un cucchiaio di cacao
    • 30 cl. panna fresca
    • 100 gr. zucchero a velo
    • cannella in polvere
    • zucchero a velo
    • foglie di cioccolato fondente

    Preparazione

    Lessate le castagne per circa 40 – 45 minuti, poi lessatele e schiacciatele con uno schiaccia patate. Montate i tuorli con lo zucchero e poi incorporate gradualmente la purea di castagne, unite anche il cacao e mescolate bene.

    Montate gli albumi con un pizzico di sale e poi aggiungete lo zucchero rimasto e incorporate questo composto alla base di tuorli e castagne.

    Prendete una teglia, mettete la carta da forno e versate il composto formando un rettangolo uniforme, cuocete il dolce in forno caldo a 160°C per 13 – 15 minuti circa. La torta si deve dorare appena. Sfornate il dolce e metteteci sopra un panno umido spolverizzato con lo zucchero a velo, arrotolate delicatamente e fate riposare.

    Nel frattempo montate la panna con cannella e cacao, unite lo zucchero a velo e mescolate ancora. Versate questa crema sulla torta e arrotolate nuovamente, mettete il rorolo avvolto con la stagnola o la pellicola e ponete in frigorifero per far solidificare il tutto. Decorate con lo zucchero a velo e le foglie di cioccolato.

    395

    SCRITTO DA PUBBLICATO IN BambiniCioccolatoDolciRicetteRicette per bambini

    Speciale Pasqua

     
     
     
     
     
    PIÙ POPOLARI