Biscotti a stelline per l'albero

Cominciamo a vedere qualche ricetta di Natale, giusto per potersi organizzare un pò i lavori! Oggi prepariamo i biscotti a stelline per l’albero di Natale, li potete usare anche al posto delle palline o delle altre decorazioni.

Ingredienti per i biscotti a stelline per l’albero (dosi per 4 persone)

• 240 gr di burro
• 350 gr di farina
• 1/2 bustina di lievito
• 4 tuorli
• scorza grattugiata di un limone
• 140 gr di zucchero semolato
• glassa
• coloranti alimentari
• 1 bustina di vanillina

Preparazione
Prendete una ciotola e mettete la farina, il burro freddo a pezzettini, lo zucchero semolato, i tuorli, il lievito, la vanillina e la scorza di limone grattugiata, amalgamate tutti gli ingredienti ed impastate fino ad avere un composto liscio e omogeneo.
Stendete l’impasto sulla spianatoia infarinata e con gli stampi a forma di stella fate i biscotti, poi all’interno ritagliate un’altra stellina più piccola o un cerchietto, con la pasta rimasta potete fare altri biscottini, oppure la rimpastate e fate altri biscottini di appendere.
Sistemate i biscotti in una teglia coperta con la carta da forno, cospargeteli con un pochino di zucchero e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per 13/15 minuti. I biscotti si devono solo cuocere e appena dorare, poi fateli raffreddare e decorateli con la glassa come vi piace di più, nella gallery trovate qualche esempio. Ovviamente potete anche lasciarli al naturale.
Foto da:
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