Ricette autunnali: tartine di mele con lo speck

Ricette autunnali: tartine di mele con lo speck
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    Le tartine di mele con lo speck sono un antipasto carino e particolare che potete servire con un menù a base di pesce o di carne ma anche con l’aperitivo se volete uno stuzzichino leggero e carino da portare in tavola. La ricetta delle tartine di mele con lo speck è molto semplice, le mele devono essere sode ma mature, ma se preferite potete usare anche le mele, vi suggeriso le pere Decana, che si sposano bene con i formaggi.

    Ingredienti per le tartine di mele con lo speck (dosi per 4 persone)

    • 2 mele Delizia
    • 100 g di formaggio spalmabile light
    • mezzo scalogno
    • 3-4 steli di erba cipollina
    • mezzo limone
    • 20 g di speck
    • sale
    • pepe

    Preparazione

    Lavate le mele, sbucciatele e poi togliete il torsolo con l’apposito attrezzo, poi fate la mela a fette di circa mezzo centimetro, cospargetele con il succo di limone. Tritate lo scalogno e spezzettate l’erba cipollina, metteteli in una ciotola ed aggiugete il formaggio, il pepe ed il sale e mescolate.

    Mettete questa crema sulle tartine di mela e mettete un po’ di speck.

    Cospargete con il pepe e servite.

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