Pasqua: ricette dolci

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    Le ricette per i dolci della Pasqua sono tantissime, ma quella che vi proponiamo oggi è davvero originale e semplice, perfetta da realizzare insieme ai bambini: i dolci al cocco a forma di gallina.

    La ricetta è molto semplice e rapida da preparare e l’occorrente è facile da reperire. Si tratta della tradizionale preparazione dei dolci in cocco, con un’idea pasquale in più: realizzare delle simpatiche gallinelle bianche, molto coreografiche e soprattutto buonissime.

    Ma vediamo subito come procedere:

    Ingredienti

    300g di farina di cocco, più 50g circa per la copertura della palline

    300g di ricotta

    150g di zucchero

    latte quanto basta

    mandorle

    Preparazione

  • Passare al setaccio la ricotta.

  • Unire alla ricotta la farina di cocco e lo zucchero.

  • Mescolare il tutto per bene con un mestolo di legno

  • Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungere qualche cucchiaio di latte per ammorbidire la pasta.

  • Formare dall’impasto delle palline, di grandezza a piacere, come se fossero delle polpette.

  • Ricoprire le palline con un bel pò di farina di cocco fino a renderle completamente bianche.

    Decorare le palline con una mandorla a formare il becco della gallina, e con spezie o decorazioni per dolci a formare gli occhi, la zampe e la cresta.

  • Disporre i dolcetti al cocco su una pirofila e conservarli in frigo fino al momento di servirli.

    Foto:

    dolcetteria

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