Natale 2016

La ricetta della crostata con ricotta e marmellata di ciliegie

La ricetta della crostata con ricotta e marmellata di ciliegie
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    Oggi vi presentiamo una ricetta facilissima per fare la crostata con ricotta e marmellata di ciliegie, un dolce estivo e raffinato perfetto per tutta la famiglia. La crostata con la marmellata di solito si fa mettendola da sola, noi invece la faremo aggiungendo uno strato morbido e goloso di ricotta, impreziosita con zucchero, uova e rum. Questa crostata la potete preparare in anticipo e portarla in regalo a qualche amica che vi ha invitate, oppure è ottima per i pic nic.

    Ingredienti per la crostata con ricotta e marmellata di ciliegie (dosi per 4 persone)

    • 1 dose di pasta frolla
    • 500 gr di ricotta
    • 200 gr di zucchero
    • 1 uovo
    • 2 cucchiai di rum
    • 350 gr di marmellata di ciliegie

    Preparazione

    Mettete in una ciotola la ricotta, lo zucchero, l’uovo e il rum, mescolate bene con la frusta elettrica a lungo per avere un composto omogeneo.

    Imburrate uno stampo per crostate e stendeteci sopra 2/3 della pasta frolla. Bucherellate il fondo con una forchetta e versate sopra la crema di ricotta.

    Coprite con la marmellata e livellatela delicatamente.

    Con la pasta frolla rimasta fate dei cordoncini, poi metteteli a rete sulla vostra crostata. Cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180°C per un’oretta circa. Decorate con lo zucchero a velo e servite.

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