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Dolci Natale: panettoni farciti con gelato

Dolci Natale: panettoni farciti con gelato
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    panettoni farciti con gelato

    Oggi vi propongo la ricetta per realizzare dei panettoni farciti con gelato, potete farne uno grande oppure 6 piccoli, dipende dal numero degli invitati e anche da quello che vi piace portare in tavola. Se trovate dei panettoncini piccoli che non costano molto è carino prepararne uno per ogni commensale e magari farli con gelato dai gusti diversi in modo per si possa scegliere. Ovviamente se intendete ricorrere ad un dolce di questo tipo per sbrigarvi, uno grande andrà benissimo lo stesso!

    Ingredienti per i panettoni farciti con gelato (dosi per 6 persone)

    • 6 panettoncini piccoli
    • 400 gr di cioccolato al latte
    • 1 kg di gelato alla crema
    • canditi
    • mandorle a filetti

    Preparazione

    Scavate il panettone e raccogliete quello che resta in una ciotola. Nel frattempo togliete il gelato dal freezer in modo che si possa sciogliere un pò, magari lavoratelo con la forchetta o con un cucchiaio.

    Mescolate il panettone con il gelato fino ad ottenere un composto omogeneo, unite anche i canditi e mescolate. Prendete una ciotola che contenga a misura la calotta di panettone, foderatela con la pellicola trasparente e mettete il panettone con la parte scavata verso l’alto, riepite la calotta con il composto che avete preparato e livellate la base. Coprite con la pellicola e fate rassodare in freezer per circa mezz’ora.

    Poi sciogliete il cioccolato a bagnomaria e versatelo sul panettone farcito, decorate con le mandorle a filetti e servite. Il panettone non dovete portarlo a tavola surgelato ovviamente, quindi 2 ore prima di servirlo mettetelo in frigorifero, il cioccolato fuso invece mettetelo all’ultimo momento in modo che sia caldo e faccia contrasto con il gelato.

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