Natale 2016

Colazione perfetta con il plumcake con banane e cioccolato

Colazione perfetta con il plumcake con banane e cioccolato
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    plumcake banane cioccolato

    Oggi vi presento la ricetta per preparare il plumcake con banane e cioccolato, un dolce buonissimo e molto semplice perfetto per la colazione di tutta la famiglia, soprattutto per i bambini. Il plumcake si può fare in tanti modi diversi, io adoro quello originale ma quando ho voglia di qualcosa di più corposo faccio questo, è l’ideale se dovete consumare delle banane che stanno diventando un po’ troppo mature.

    Ingredienti per il plumcake con banane e cioccolato (dosi per 4 persone)

    • 100 g di burro
    • 125 g di farina
    • 100 g di fecola di patate
    • 1 bustina di lievito
    • latte
    • 1 bustina di vanillina
    • 150 gr di cioccolato fondente
    • 2 uova
    • un vasetto di yogurt bianco da 125 gr
    • 125 gr di zucchero
    • 1 banana matura

    Preparazione

    Prendete una ciotola e mettete le uova e lo zucchero, sbatteteli bene con le fruste elettriche e aggiungete il burro fuso. Unite quindi farina, lievito, fecola di patate, sale e vanillina setacciati insieme alternandoli con il lo yogurt e il latte per mantenere l’impasto morbido e soffice.

    Aggiungete la banana tagliata a cubetti piccolini e le gocce di cioccolato, mescolate con un cucchiaio di legno.

    Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versate il composto.

    Cuocete il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

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